Domaine la part des anges

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Le domaineLA CREATION

Attiré par un lieu où je pourrais vivre ma passion de la terre et du vin. La découverte de Caramany, dans les Pyrénées-Orientales, fut pour moi une révélation 

Le domaine La part des Anges est né au pied des Pyrénées sur une veine de Gneiss. Digne d’un paysage de carte postale, celui ci est composé d’un chapelet de parcelles qui surplombent le lac, bordé d’une garrigue mêlant chênes verts, cistes et lavandes papillons.

La nature est préservée sur ces terres d'altitudes
la faune et la flore y sont en harmonies. David Loiret

DécouvrezNOS VINS

Travailler dans l’effervescence pour révéler la plus belle expression du fruit.

Alchimie

  • Terroir & VinificationIssue de notre terroir Gneiss, Alchimie est l'assemblage de Syrah, Grenache et Carignan. Récolté à la main en petite caissette pour préserver la délicatesse de son fruit, l'élevage est souple, partagé entre cuve et barrique de 500 litres.
  • DégustationUn nez charmant aux notes de cerise mûre. En bouche, les tannins sont élégants, ils apportent du style, on découvre de belles nuances autours du cassis et de la framboise avec des notes épicées.
  • Accords mets & VinsAccompagnera vos viande en sauce comme la blanquette de bœuf, le veau et le gibier.

La Part des Anges

  • Terroir & VinificationIssue de notre terroir Gneiss, Alchimie est l'assemblage de Syrah, Grenache et Carignan. Récolté à la main en petite caissette pour préserver la délicatesse de son fruit, l'élevage est souple, partagé entre cuve et barrique de 500 litres.
  • DégustationL’encépagement apporte une expression singulière au vin. Alchimie offre un nez charmant aux notes de cerise mûre. En bouche, les tannins sont élégants, ils apportent du style, on découvre de belles nuances autours du cassis et de la framboise avec des notes épicées.
  • Accords mets & VinsGrilled Salmon, Hearty Pastas, Grilled Flank Steak with Peppercorns

The Butcher

  • Terroir & vinificationComplex and layered, filled with bright cherry, blackberry, black currant and herbs.
  • DégustationAbout 4 months in stainless steel tanks; at all times in contact with its lees.
  • Accords Met & VinsGrilled Salmon, Hearty Pastas, Grilled Flank Steak with Peppercorns

Illusion

  • Terroir & VinificationComplex and layered, filled with bright cherry, blackberry, black currant and herbs.
  • DégustationAbout 4 months in stainless steel tanks; at all times in contact with its lees.
  • Accords Mets & VinsGrilled Salmon, Hearty Pastas, Grilled Flank Steak with Peppercorns

Maury

  • Terroir & VinificationComplex and layered, filled with bright cherry, blackberry, black currant and herbs.
  • DégustationAbout 4 months in stainless steel tanks; at all times in contact with its lees.
  • Accords Mets & VinsGrilled Salmon, Hearty Pastas, Grilled Flank Steak with Peppercorns

Le vignobleLA VEINE DE GNEISS

Morcelé en plusieurs petites parcelles de Syrah, Grenache et Carignan, le terroir est riche de deux faces. Au Nord, les sols sont fertiles de minéraux, essentiellement composés de Gneiss abritant en sous-sol des Grenats. A l’Est le terroir est plus dense, il se compose des Granits et de marbre qui enrichissent le spectre nutritif de la vigne.

Les cépages

Syrah

Ancien Clones atypique de Syrah en forme de ballon de rugby d’une moyenne d’âge de 40-45 ans.

Grenache Noir

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Carignan Noir

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Carignan Blanc

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VigneronLES HOMMES DERRIERE LES VINS

Le domaine la Part de Anges est réuni autour de David Loiret. Bercé par le vignoble familial, il partage à son équipe technique le sens de l’observation et la générosité nécessaire à l’élaboration des vins. Ensemble, ils suivent la même et unique voie, celle d’exprimer le meilleur du terroir dans le respect de la nature.

Prendre le temps pour que les éléments s'intègrent.

LA PART DES ANGESVENIR

18 rue de la République

6720 Tautavel

LATITUDE 45.17650 | LONGITUDE -0.744925

contact@lapartdesanges.fr

Tél : +33(0)4 68 34 30 80

Les visites se font uniquement sur rendez-vous.