La créationL'IMPULTION
Descendant de huit générations de vignerons, j’ai quitté ma région nantaise natale pour parfaire ma culture vin au travers de rencontre de vignerons et la dégustation de différents terroirs . Cette rencontre avec Caramany fut au hasard d’une balade dans notre magnifique vallée de l’Agly. Poser mes valises, ici sur ces Gneiss d’altitude me parut être comme une évidence.
Sous l’impulsion de pratiques culturales respectueuses de l’environnement, j’entreprends depuis 2020 la restructuration en profondeur du vignoble. J’écoute et je façonne les 7 premiers hectares , je bâtie jours après jours le domaine La Part des Anges.
01Philosophie
Respecter la nature, au rythme des saisons pour révéler l’expression la plus pure du terroir.
02Valeurs
Entouré d’une équipe qui partage la volonté de mettre en lumière l’exceptionnel terroir viticole de notre domaine et à en révéler toutes ses nuances. Avec le souci permanent de l’excellence.
03Empreinte
Un respect total au vignoble et en cave. Avec un objectif du zéro résidu est notre ligne conductrice.
Le vignobleORGANISE TEL UN ARCHIPEL
Chaque pied, parfois centenaire, offre sa part de magie aux vins. Notre vignoble est en constante évolution, ce qui nécessite de la patience, de la minutie et beaucoup d’attention pour faire grandir les jeunes pieds qui succèderont à leurs aînés.
Aujourd’hui, la part des Anges navigue autour de 12 hectares de vignes et de landes; chaque parcelle est unique et identifiée
Le respect du terroirCeleste
Dire un mot un ressenti sur cette parcelle, un feeling une phrase.
- Région
- Pyrénées Orientales
- Altitude
- 435'
- Latitude
- 38° 25' 00.87``
- Longitude
- 122°32'32.08``
- Encépagnement
- Syrah
- Climat
- Frais sur versant Nord
- Sols
- Gneiss
Le respect du terroirLawrence
Dire un mot un ressenti sur cette parcelle, un feeling une phrase.
- Région
- Pyrénées Orientales
- Altitude
- 435'
- Latitude
- 38° 25' 00.87``
- Longitude
- 122°32'32.08``
- Encépagnement
- Grenache
- Climat
- Frais sur versant Nord
- Sols
- Gneiss
Le respect du terroirVendal
Dire un mot un ressenti sur cette parcelle, un feeling une phrase.
- Région
- Pyrénées Orientales
- Altitude
- 435'
- Latitude
- 38° 25' 00.87``
- Longitude
- 122°32'32.08``
- Encépagnement
- Carignan
- Climat
- Frais sur versant Nord
- Sols
- Gneiss
LA VEINE DE GNEISSAU RYTHME DES SAISONS
Préserver la diversité génétique du vignoble et en conserver l’essence, le domaine réalise une sélection massale et sélectionne ses clones avec minutie. En vinification, le respect du fruit est primordial, des baies au profil homogène sont vinifiées avec précision, pour mieux comprendre les subtilités de notre terroir. Séparer, tester, comparer, associer… Les sens, la mémoire, la rigueur et l’imagination entrent en parfaite harmonie une émotion et rester fidèle à notre personnalité.
Un bouillon de réflexion LA VIGNE
La naissance des vins VINIFICATION
UNE AVENTURE PALPITANTE L'ELEVAGE
RencontrerL'EQUIPE DU DOMAINE
Ensemble dans la même direction pour façonner le terroir.
Chaque bouteilles est remplie d’histoires d’hommes et de femmes au service de l’expression de notre terroir David Loiret
Nous croyons que la clefs du succès des grands vin réside dans l'équipe, nous avons réuni des hommes et des femmes complémentaires et passionnés.
Vendul Macanroi
Isabelle de Caire
